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飘香源(鹤壁)风味小吃培训中心
地址:河南省鹤壁市淇滨区107国道与卫河路交叉口西200米路北二楼
联系人:郭师傅 手机:15939282382
电话:15539235789(同微信号)
乘车路线:107与卫河路交叉口西200米路北二楼
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鹤壁小吃培训中心-正宗手抓饼

  今天鹤壁小吃培训中心教大家一道正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃……手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。04年由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆,更名为手抓饼。
 正宗台湾手抓饼的做法:
 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑用保鲜纸把它包好静置30分钟 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐 将面皮如折扇子般折叠成一条长条 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面)一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。这个手抓饼就做好了,你学会了么~赶快来参加鹤壁小吃培训中心吧~!http://www.hbpxy.com
发布时间:2013/9/13 阅读:2021次 来源:
 


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